Preparazione

Tagliate a pezzi il baccalà già ammollato e pulito. Fate riscaldare in una padella antiaderente l’olio con un trito di capperi, prezzemolo e aglio. Versate il vino bianco secco e lasciatelo evaporare. Aggiungete le olive, i pelati e il baccalà. Salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco lento, a pentola coperta, per circa 30 minuti prima di servire.

Ingredienti

1 foglia di verza, 100 g di carne di vitello, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 2 pomodori pelati, 1 carota piccola, 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di vino bianco secco, 1 ciuffo di prezzemolo, sale, pepe.

valore energetico

225 kcal

proteine: 21,8 g

grassi: 13,1 g

saturi: 1,1 g

colesterolo: 71 mg

carboidrati: 5,3 g

fibra: 2 g