Preparazione

In una padella antiaderente fate appassire la cipolla con olio e prosciutto. Aggiungete le fave, l’acqua, il dado e la salvia. Portate a bollore e cuocete per 20 minuti dopo aver aggiustato di sale. Aggiungere pepe ed il cucchiaino di pecorino.

Ingredienti

150 g di fave fresche, 1 cipolla novella, dado da brodo, 30 g di prosciutto crudo magro a cubetti, salvia, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di pecorino grattugiato, sale e pepe q.b.

valore energetico

203 kcal

proteine: 18,6 g

grassi: 11,4 g

saturi: 3,2 g

colesterolo: 25 mg

carboidrati: 7 g

fibra: 7,5 g