Preparazione

Mondate la verza eliminando le foglie esterne più dure, lavatela con cura e tagliatela a striscioline sottili. Fate rosolare la cipolla tritata nell’olio, unite il dado con mezzo bicchiere d’acqua e la verza. Fate insaporire per alcuni minuti, aggiungete l’acqua, portate ad ebollizione ed infine aggiungete il riso. Fate cuocere fino a cottura ultimata.

Ingredienti

40 g di riso parboiled, 1/2 verza, 1 cipolla piccola, dado da brodo, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.

valore energetico

248 kcal

proteine: 10 g

grassi: 6.4 g

saturi: 1,3 g

colesterolo: 0 mg

carboidrati: 40,3 g

fibra: 8,9 g