Preparazione

Procedimento: unire la ricotta con le uova, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere la farina, il lievito e il latte. Versare metà dell'impasto in uno stampo precedentemente unto con olio, aggiungere la marmellata e infine l'altra metà del composto.

Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 45 minuti.

Ingredienti

350 g di ricotta vaccina

250 g di farina di avena

100 g di farina di mandorle

semi di anice, 2 uova

100 ml di latte parzialmente scremato

una bustina di lievito per dolci

marmellata a basso contenuto di zuccheri

Apporti nutrizionali per 100 g

Energia totale: 228 kcal

CHO: 23,72 g (38,95 %) di cui glucidi solubili 7,74 g

P: 9,59 g (16,81%)

L: 11,44 g (45,07%)

Fibre totali: 1,87 g

IG: 32,00

Carico glicemico: 0,15

Fibre totali: 9,71 g

Procedimento

Unire la ricotta con le uova, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere la farina, il lievito e il latte. Versare metà dell'impasto in uno stampo precedentemente unto con olio, aggiungere la marmellata e infine l'altra metà del composto. 

Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 45 minuti.